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1、胡萝卜不能和什么一起吃有：
（1）胡萝卜不能和橘子一起吃。
（2）胡萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果。
（3）胡萝卜不可以和人参吃。
（4）胡萝卜不可以和中药一起吃。
（5）胡萝卜不能和白萝卜一起同吃。
（6）胡萝卜忌与木耳同吃。
2、红萝卜分为两种，一种是雌性的大红萝卜，另外一种是常规的大红萝卜，那么雌性的萝卜不仅口感好，而且具有很高的药用价值，抗风湿者发现雌性红萝卜对于痛风有非常好的一种食疗的作用，而且红萝卜对于一些抗癌、防癌的效果也是很好的，那么同时还能够一些抗痛风。另外，对于一些高血压的患者来说也能够起到一个降血压的效果，帮助人体消化，促进肠胃蠕动，增进食欲，同时还具有止咳化痰的一个效果。另外，对于女性来说也具有排毒、美容、养颜的一个效果，同时还能够抵抗病毒的侵袭，对于一些减肥的患者来说也是有很好帮助的，而且红萝卜也有一些补血的功效，另外，像一些患有扁桃体炎的患者以及偏头痛的患者吃红萝卜也有一定的辅助治疗的效果。
可以一起吃，胡萝卜（学名：Daucus carota?L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜，所以其实他们就是同一种菜。
扩展资料：
1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。
把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。
胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油。
3、胡萝卜不要过量食用。
大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙**。
4、胡萝卜不适合生吃。
胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90%。
5、胡萝卜不宜做下酒菜。
研究发现，胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的，尤其在饮用胡萝卜汁后更不宜马上饮酒。
参考资料：
百度百科-胡萝卜
人民网-吃胡萝卜要小心5个禁忌 不宜与白萝卜同吃
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