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包菜炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且制作过程简单易学。包菜富含维生素C、维生素K和纤维素，具有抗氧化和降低血压的功效。鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，富含维生素A、维生素D和矿物质。将这两者结合在一起，不仅味道美味，而且还能为身体提供丰富的营养。
材料准备：
1.包菜：一个中等大小的包菜，洗净切成丝。
2.鸡蛋：两个鸡蛋，打散备用。
3.葱姜蒜：适量，切碎备用。
4.盐：适量。
5.食用油：适量。
步骤一：准备工作
1.将包菜洗净，切成丝。可以先将包菜切成两半，然后再切成丝状。
2.将葱姜蒜切碎备用。
3.打散鸡蛋，备用。
步骤二：炒制包菜
1.热锅冷油，将锅加热，倒入适量的食用油。
2.锅热后，加入葱姜蒜炒香。
3.加入切好的包菜丝，翻炒均匀。
4.炒制过程中，适量加入盐，调味。
5.炒制至包菜变软糯，颜色变亮绿即可关火。
步骤三：炒制鸡蛋
1.另起锅，加入适量的食用油，将锅加热。
2.锅热后，倒入打散的鸡蛋，用铲子迅速搅拌均匀。
3.炒制过程中，适量加入盐，调味。
4.炒至鸡蛋熟透，呈现金**即可关火。
步骤四：炒制包菜炒鸡蛋
1.将炒好的包菜倒入炒好的鸡蛋中，用铲子翻炒均匀。
2.继续炒制数分钟，让包菜和鸡蛋充分融合。
3.炒制至包菜炒鸡蛋均匀，色香味俱佳即可关火。
步骤五：上桌享用
1.将炒好的包菜炒鸡蛋装盘，撒上适量的葱花点缀。
2.可以搭配米饭或面食一起享用。
3.品尝时，可以尝一尝包菜的脆嫩口感，再品味鸡蛋的鲜香味道。
包菜炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。它不仅制作过程简单，而且口感丰富，营养丰富。包菜富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，富含多种维生素和矿物质，有助于提供身体所需的营养元素。将包菜和鸡蛋结合在一起炒制，不仅增加了菜肴的口感和色彩，还能为身体提供丰富的营养。无论是单独食用还是搭配米饭或面食一起享用，都能带来美味和满足感。
包菜炒鸡蛋，简单易学，营养丰富，是一道家常菜中的经典之作。无论是新手还是有经验的厨师，都可以轻松掌握制作的技巧。希望大家在家中尝试制作这道美味的菜肴，享受健康又美味的味觉盛宴！
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