4种方法冷冻豆角：用塑料袋密封、放阴凉处、放冰箱冷冻、用盐或糖泡制。
1、用塑料袋密封
这是最简单也最常用的方法。你只需要把新鲜的豆角洗净晾干后，放入一个干净的塑料袋中，挤出空气后封口。这样可以减少豆角与空气接触，延缓氧化和腐败。然后把塑料袋放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温，这样保存的豆角可以保持3-5天左右。
2、放阴凉处
如果你没有塑料袋或者不想用塑料袋，那么你也可以把洗净晾干的豆角放在一个竹筐或者竹篮里面。然后用一块湿布盖住，这样可以保持豆角的湿度和清爽度。然后把竹筐或者竹篮放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温，这样保存的豆角可以保持2-3天左右。
3、放冰箱冷冻
如果你想让豆角保存得更久一些，那么你可以把洗净晾干的豆角放在一个保鲜盒或者保鲜袋里面。然后放入冰箱冷藏室，这样保存的豆角可以保持5-7天左右。
4、用盐或糖泡制
这是一种传统的保存豆角的方法，可以让豆角变成酸甜可口的泡菜。你只需要把新鲜的豆角洗净晾干后，切成适当的长度，然后放入一个干净的玻璃瓶或者陶罐里面。
生长环境
豆角是耐热蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽时在25~35℃较快，温度降低发芽缓慢，发芽率降低，最低温度为10~12℃。播种后的出土成苗则以30~35℃为快。抽蔓后在20~25℃生长良好，35℃左右仍能生长。
开花结荚期适宜温度25~28℃，在35℃以上仍能结荚，温度在15℃左右生长缓慢，10℃以下时间较长则生长受到抑制，接近0℃时植株冻死。但温度高于35℃以上或低于15℃，不仅植株早衰，大量落花落荚，且使豆荚变短或畸形，品质变差。
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