切大芒果方便吃的办法有：十字刀切法、芒果条切法、拦腰切法。
1、十字刀：芒果切成十字刀，可以说是日常生活中最常见的一种切法了。将芒果用清水冲洗一下，沿着芒果中间切一刀，切的时候会感受到芒果核，将刀紧贴着芒果核切下去。取带着芒果核的一半芒果，将刀紧贴着芒果核，再切下去，芒果核就被轻松的切下来了。取一半芒果，在芒果肉上，用刀斜着横竖切，一直切到底，注意不要把芒果皮划破。
芒果切好以后，翻开，就看到金黄的芒果肉粒了，可以切下来直接吃，也可以拌着酸奶一起吃。
2、芒果条：将芒果切成条状，吃起来有点像吃西瓜，很简单，很方便。先把芒果用清水冲一下，沿着芒果一个方向，切几刀。在整个芒果中间处，切一刀，刀紧贴着芒果核切下去。切好的芒果条，倒扣在碟子中，就完成了。
3、拦腰切：拦腰切芒果，比较适合一个人吃，形状不是很美观，但是比较方便。将芒果冲洗干净，拦腰切一刀。左右手分别握着芒果的左右侧，一边顺时针一边逆时针转动，重复几次，芒果核就和芒果肉分离了。
挑选芒果的方法
1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。
2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果；而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。
4、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是**，则说明果实已经成熟；如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。
5、试沉浮：鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟；而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。
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